Montag, 28. November 2011

Aromen

Künstliche und naturidentische Aromen werden nach der neuen EU-Aromenverordnung nicht mehr unterschieden. Sie werden als "Aroma" deklariert. Beide sind in Bio-Lebensmittel tabu.

Steht in der Zutatenliste "natürliches Aroma" dann handel es sich immer noch nicht um die "echte" Frucht sondern nur um eine Mischung hergestellt aus z.B. Pilzen, ...

In Bio-Lebensmittel sind "natürliche Aromen" fast nie zu finden.