Durch den Kauf von
Biolebensmittel können wir dazu beitragen, dass in der Landwirtschaft weniger
künstliche Düngemittel und Chemikalien eingesetzt werden. Auf Gentechnik und
viele Lebensmittelzusatzstoffe wird bei der Produktion ebenfalls verzichtet.
Kommen Biolebensmittel z.B. aus Übersee, dann helfen sie zwar die
Pestiziedbelastung weltweit zu reduzieren doch die Ökobilanz im gesamten ist
nicht so berauschend.
Darum sollte man drauf
achten, dass Biolebensmittel aus der Region sind und auch regional verarbeitet
wurden. Das schränkt das Angebot meist etwas ein, da man an die Saison z.B. bei
Obst und Gemüse gebunden ist. Mit der Zeit wird man aber feststellen, dass auch
über die Art der Zubereitung ein abwechslungsreiches Menü möglich ist.
