Freitag, 2. Dezember 2011

Stevia oder kommt jetzt ein echter Ersatz für Zucker?

Bisher gab es viele Diskussionen über Stevia aber keine nennenswerten Ergebnisse. Jetzt hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit die Unbedenklichkeit des natürlichen Süßungsmittels Steviolglycosid festgestellt.

Dieser natürliche Süßstoff aus den Blätter der Stevia Pflanze hat keine Kalorien und soll bis zu 300 Mal süßer sein als Zucker. Das wäre ein echter Ersatz für die künstlichen Süßstoffe in den ganzen "light" Produkten, die uns überschwämmen.

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